Ngedonat lagi qitaah.. 👏👏👏
Masih adaptasi resep nya bunda Yunda Yun.. Pokoknya mantaap deh.. Empuk ringan banget tekstur nya.. Satu resep jadi 12 pcs aq timbang doughnya sekitar 40gr.. Bahanny menyesuaikan stock di rumah saya yaa..
by Ratnasari oktavia
Bahan-bahan
100 gr kentang kukus haluskan
300 gr terigu
1 butir kuning telur
3 sdm gula pasir
1 sdm fermifan
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
1 sdm margarin
80 ml air hangat
Langkah
Campur air, gula, susu bubuk dan fermipan. Diamkan 5 menit sampai berbusa.
Campur terigu, kuning telur, baking powder dan margarin aduk rata.
Masukan air sedikit demi sedikit lali uleni sebentar.
Uleni lagi menggunakan mixer spiral sampai benar² kalis.
Diamkan dan tutup dengan lap kering selama 30 menit sampai mengembang.
Setelah 30 menit, tonjok adonan untuk mengeluarkan udara lalu uleni lagi sebentar.
Bagi adonan dan timbang masing² 40gr.
Bulatkan adonan kemudian pipihkan dan cetak beri bolongan menggunakan spuit.
Taburi nampan dengan terigu. (saya ayak terigu pakai saringan)
Tata donat di atas nampan dan biarkan selama 20 menit.
Penampakan setelah profing 20 menit.
Goreng donat menggunakan minyak panas api sedang.
Jangan di bolak-balik.
Angkat... Liaat white ring nya.. 😍😍
Menul, empuk ringan banget tekstur nya..
Beri topping coklat jadi makin cantik.
Pakai gula donat pun enak dan nyesss banget...
sumber:https://cookpad.com/id/resep/2420166-donat-kentang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar